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喜欢喝什么酒基因决定

2014-10-13 08:56:00 作者:  来源:新华社专供

      据新华社电 有人爱喝葡萄酒,有人喜欢来点啤酒,这种差异并不完全因为个人喜好,人体基因从某种程度上决定了一个人爱喝什么种类的酒。

      美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现,人对苦味的耐受程度从某种程度上影响着选择喝什么酒,对苦味的耐受度很大程度上由TAS2R13和TAS2R38这两个苦味感知基因决定。也就是说,人对味道的学习和感知并不是从同一个起跑线出发,这决定每个人喜欢吃什么样的食物或喝什么味道的饮料。不同的人喝同一种啤酒,有人会觉着苦,有人却能尝出甜味来就是这个道理。不过,对食物、饮料的喜好并不完全由基因决定,环境、家庭、地域、传统等因素也在共同发挥重要影响力。

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责任编辑:冯亮



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