为全面提升学生家长及广大师生对学校食堂的满意度，切实解决人民群众关心的学生在校就餐问题，根据山东省教育厅中小学规范化食堂建设的要求，东平县教体局统筹全县学校食堂优势资源，将具备条件的配餐学校食堂改为学校自营，本着为民生办实事的原则，于暑假期间组织开展了东平县中小学规范化食堂建设活动，以六处学校食堂为示范点，通过召开现场观摩会的形式，带动全县校园食堂管理及餐饮质量的提升。

　　根据泰安市教育局安排，7月初，东平县教体局食堂管理相关人员赴青岛市及日照市五莲县专题学习食堂管理先进经验。学习结束后，东平县立即启动食堂管理提升活动。7月中旬，组织县实验中学、县青峰山实验学校、县第五实验小学、县佛山小学第一幼儿园、县佛山实验幼儿园、县东原实验学校幼儿园校长（园长）及食堂管理员进行集中培训，并要求各学校利用暑期开始进行食堂改造。培训结束后，县教体局与县市场监督管理局到各学校进行实地勘查，并按照相关规定进行食堂布局规划，确定六处学校食堂标准化改造具体实施方案。方案出台后，各学校积极行动，统筹改造资金，全力保障改造顺利开展，同时成立食堂建设工作组，盯靠在施工现场，严格按照标准完成改造提升要求，经过近一个月紧张施工，六处示范学校基本完成改造计划。

与会人员参观县第五实验小学食堂公示板（陈飞 供图）

　　8月24日，为进一步推动全县学校规范化食堂建设，东平县教体局组织全县各级各类中小学、幼儿园食堂管理员到县第五实验小学进行现场观摩。在讲解员的带领下，与会人员现场观摩了县第五实验小学食堂餐用具洗消、食品原材料进购、人流物流分离、加工器具存放、色标管理、食品原料清洗、农残检测、食品留样等流程。

现场举行东平县中小学校规范化食堂建设工作部署会（陈飞 供图）

　　观摩结束后，在县第五实验小学会议室召开东平县中小学校规范化食堂建设工作部署会。会议由县教体局分管安全负责人董在龙主持，县市场监督管理局及县教体局相关负责人就食堂管理、食堂财务管理及食品安全管理等各方面提出具体要求，县第五实验小学校长张兴奎就食堂建设进行了经验交流。会上，董在龙要求，各学校要以县第五实验小学食堂建设情况为标准，立即组织进行本单位食堂的达标建设。暑期结束后，县教体局将对全县各级各类中小学、幼儿园食堂进行检查，学期中将组织进行食堂管理情况观摩评比，对排名垫底的单位将采取严厉措施，并进行挂牌跟踪整治。

与会人员用手机记录先进学校经验做法（陈飞 供图）

　　通过参加观摩学习活动，与会人员纷纷表示受益匪浅，学习到了学校食堂管理的先进模式，将以先进学校为标杆开展食堂改造提升。

与会人员严格执行防疫制度并现场领取会议资料（陈飞 供图）

　　此次观摩学习的举行，将对今后全县进一步规范学校食堂管理、提升餐饮质量、强化食品安全意识起到重要的推动作用，也为下步完成省教育厅要求的中小学校规范化食堂建设奠定了坚实基础。同时，在活动开展过程，东平县教体局严格落实疫情防控要求，对所有与会人员逐一进行体温检测、查看健康码，并要求全程佩戴口罩，确保各项防疫措施落实到位。

　　（通讯员 陈飞）