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食醋大致可分为3种，即酿造醋、合成醋、白醋.我国生产最多的是酿造醋。科学分析表明，长康酿造醋除含有5%-20%的醋酸外，还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，蛋白质、脂肪，钙、磷、铁等多种矿物质。维生素B1和B2，糖分以及芳香性醋酸乙酯。而长康以大米为原料酿成的米醋，有机酸和氨基酸的含量最高。
长康营养专家告诉您，长康食醋的健康功效有很多。
(1)消除疲劳;
(2)调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定;
(3)帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收;
(4)抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成;
(5)增强肝脏机能，促进新陈代谢;
(6)扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。
不仅如此，食醋经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以治感冒的作用。醋的pH值(溶液酸碱性程度数值)为1.5-2.0，很接近于人体胃酸的pH值1.3—1.8，有调节肠胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化。
醋酸及柠檬酸则能渗透食物，有很强的杀菌能力。日本一项有关食醋类的研究指出，醋含较高氨基酸，有助抑制人体老化，预防各种老年疾病。用加醋的水洗脸或洗澡，能起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。
既然长康食醋的健康功效有这么多，赶紧备一瓶放在厨房吧!
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