俗话说“一白遮三丑，一胖毁所有”，春天不减肥，夏季徒伤悲。想要瘦身，除了运动，饮食方面做的好也是事半功倍，下面不妨来看看这春季的减肥食谱。

　　荷叶粥

　　材料：荷叶、粳米、冰糖。

　　做法：把粳米和荷叶清洗干净后，荷叶切成小块。放入锅中加上水，开武火熬煮，煮沸后转文火煮10-15分钟。然后把荷叶捞出，在荷叶汁液中，加上粳米和冰糖。再开大火烧沸，转小火煮至米烂成粥。

　　南瓜汤

　　材料：南瓜、姜、坚果、核桃、腰果、月桂叶。

　　做法：把南瓜洗净去皮去籽切块，放入锅中蒸熟。然后把煮熟的南瓜放入用果汁机里，再加上坚果、核桃、腰果一起打成浓浆。最后放入锅中，与姜、月桂叶小火煮约2小时，让南瓜的香味完全释放。

　　南瓜小米粥

　　材料：南瓜和小米（材料的量度根据个人所需）

　　做法：将南瓜洗净后，去皮，然后将它切成一小块或者是丁状形，切好之后把它们放入锅中，加入清水煮。待南瓜煮烂之后，就加上适量的小米再一同煮沸，最后，再开小火煮20分钟。南瓜含有丰富的膳食纤维素，而且它的热量也是非常低的，能有效的清理肠胃，排毒养颜，很适合减肥的人食用，而且食用后，容易产生饱腹感。

　　黄豆芝麻粥

　　原料：黄豆、芝麻粉、高汤（既鸡汤排骨汤）各使适量（材料的量度根据个人所需）

　　做法：先将黄豆放在清水里浸泡变软之后，倒入在锅内加入高汤一同煮沸。等煮沸之后，再将芝麻粉倒进去，煮20分钟，最后再加入适量的盐。黄豆是豆中之王，含有丰富的胶原蛋白质，既有丰胸的功效，也能减肥瘦腰腹，补肝肾、益五脏，降血脂降血糖等的功效。

　　春笋粥

　　材料：春笋、糯米、食盐

　　做法：将春笋与糯米清洗洗干净，春笋切成薄片。糯米放入锅中，等到米粒稍微裂开之后加入春笋。最后等粥做好之后加入食盐，搅拌均匀就可以了。

　　番茄芦笋紫菜汤

　　材料：紫菜、扁尖、芦笋、番茄、味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量。

　　做法：鲜笋、番茄洗净切好，扁尖发好、洗净、撕开，再切长段，紫菜撕成大块状。起炒锅，放5碗上汤，扁尖、番茄、鲜笋，加调味料。煮5分钟，再放入紫菜，淋上麻油即可。

　　鲜汁春笋

　　材料：春笋尖、干虾仁、精盐、味精、黄酒、植物油、鲜汤、葱姜汁、湿淀粉各适量。

　　做法：把春笋尖切成两片，用刀面拍松。炒锅上火，放油烧至四成熟，下笋片炸熟，捞出后控油。炒锅里留些油，放入鲜汤、虾仁、葱姜汁、精盐、黄酒、笋片。烧入味，添加味精，颠炒几下，用湿淀粉勾芡。

　　鲜果燕麦粥

　　材料：苹果1个、香蕉1小根、猕猴桃1个、燕麦、葡萄干、鲜奶、水适量。

　　做法：先把以上所有的水果材料洗净后，切成丁状形，然后将燕麦和清水一同煮沸，待煮成糊浆后倒到入碗中。再把所有的水果倒进碗里，撒上适量的葡萄干，最后再加入鲜奶。燕麦是粗纤维食物，如果再吃燕麦的时候在配上一些可以减肥的水果。既能消除浮肿、还能有助消化，降低胆固醇，是一款非常不错的减肥粥。

　　蜜汁双色球

　　材料：土豆（黄皮）400克，胡萝卜300克，白砂糖150克。

　　做法：将土豆、胡萝卜去皮，然后用刀具刻成圆球，洗净沥水。将白糖加入适量清水熬开，轻轻撇去泡沫。放入双球熬煮至熟透汁浓时，捞出双球装盘；将汤汁再熬浓，加入明油后浇在双色球上即可。

　　甜酸菜花

　　材料：菜花750克，白醋30克，白砂糖20克。

　　做法：菜花切除叶梗，改成小朵，洗净。洗净的菜花投入旺火沸水锅中焯熟，捞出过凉，沥去水，放在容器中铺平。、白糖加少量水入锅，熬化成浓的糖汁。起锅冷却后，调入白醋。再倒入菜花中，并在菜花上面用重物压紧，浸泡两天，即可食用。

　　山楂萝卜瘦身汤

　　材料：白萝卜1斤、山楂片3钱、陈皮2钱、瘦猪肉4两、蜜枣4粒、盐、胡椒粉。

　　做法：首先将瘦猪肉洗净切片放入滚水中烫一下。然后把白萝卜洗净去皮，切成块备用。接着将瘦肉和白萝卜放入锅中煮，加入山楂片、陈皮、蜜枣用大火煮十分钟。再转小火煲煮两小时。最后加入盐、胡椒粉调味即可出锅。

　　胡萝卜蛤蜊粥

　　材料：胡萝卜1根、蛤蜊、姜丝、芦笋、米各适量（材料的量度根据个人所需）

　　做法：首先把胡萝卜和芦笋洗净切丁状形，蛤蜊要用清水加入适量的盐浸泡，让泥土吐出后即可。把米煮开后，加切好的胡萝卜丁，煮10分钟后，再加入蛤蜊和姜丝，继续煮15分钟，再加入芦笋和适量的盐搅拌一下，煮10分钟。蛤蜊肉中含有多种丰富的蛋白质和维生素，胡萝卜也含有丰富的维生素，两者一起熬成粥，能够加速排泄，达到减肥的最好效果。

　　芹菜粥

　　材料：粳米、芹菜、生菜、葱花各适量（材料的量度根据个人所需）

　　做法：先把粳米洗干净后，用清水浸泡30分钟，将芹菜切成粒状形，一起放到锅中熬煮沸。待粳米煮熟后，放入切碎的生菜，再煮2分钟后，加入适量的盐与葱花。芹菜是蔬菜中含有丰富纤维素最高的蔬菜，既能有助于肠胃的消化，还能排毒养颜，去水肿，使脸部咬肌得到锻炼，更加紧实纤瘦。