春茶一口鲜 泰山女儿茶助推乡村振兴

2019-04-15 18:25:00 来源: 大众网泰安·海报新闻 作者:

  大众网泰安·海报新闻4月15日讯记者 邵蕊 李继泽)最是一年春好处,“尝春”是每座城市必不可少的重要节目。蔬菜摊上的一小撮飘香的椿芽,田地上野蛮生长的荠菜、蒲公英,都成为人们感受春日泰安最诱人的召唤。当然,必不可少的还有它——泰山脚下那一口鲜嫩的女儿茶。

青翠欲滴的泰山女儿茶春茶

  据明代嘉靖年间所修《泰山志》记载:“茶:薄产岩谷间,山僧间有之,而城市则无也。山人采青桐芽,曰女儿茶……清香异南茗。”足见泰山女儿茶由来之久。不过据资料记载,泰安真正开始种植茶树是在1966年,山美水美、云雾缭绕的独特气候使得所产茶叶碧绿娇嫩,清澈晶莹,饮之回味醇美,沁人心脾,带有浓厚的泰山板栗香气,有着“茶中板栗”的美称。

茶棚中的茶叶仍在生长期

  北方的春天比南方来得要晚些,泰山的茶树历经漫长的寒冬,第一口春茶终于在四月中下旬姗姗来迟。4月15日,是位于省庄镇叶家庄村那一叶茶园开棚采摘的日子,一大早茶园便聚集了采摘的茶农。据了解,泰山女儿茶由于产茶地纬度高、昼夜温差大,因此在种植时会选用扣棚、地膜等方式让茶叶躲避天气严寒。而此次开棚也意味着茶叶结束了“犹抱琵琶半遮面”的休眠期,从开棚、采摘到摊晾、杀青、揉捻、干燥、做型和提香,一步步完成其价值的升华。

茶农采摘开棚后的第一缕新鲜嫩芽

茶园带动经济发展,增长村民收入

  据茶园生产主管张有建介绍,如今茶棚温度已经能达到40度以上,开棚后能形成良性循环,待到温度升高时将全部揭棚生长,现在360余亩有机茶厂每日仅能采摘不到80斤鲜叶,但口感鲜爽度极高,预计价格与往年基本持平,在2000至3000元上下浮动。

泰山女儿茶嫩芽

  泰山女儿茶属绿茶,最讲究鲜,头采虽然量不多,却是一年当中最鲜美、品质最高的茶。在古代,春茶通常是给帝王的贡品。史书中就有制作“明前茶”“雨前茶”为贡品、侍奉宫廷的记载。如今,春茶早已进入寻常百姓家。茶园中鼓声阵阵,工作人员们庆祝茶叶开采,到茶园感受春天茶叶的新鲜,以取个“好彩头”,于青山绿水间做个茶人,好不快活。

那一叶茶园已成规模化发展

  据悉,在2013年叶家庄村通过土地流转的方式,集中流转100余户的500余亩适宜种茶的土地,建成了集泰山茶种植、加工、销售、特色产业旅游、休闲观光为一体的那一叶泰山茶生产基地。带动周边村庄1000户农户发展泰山茶,实现“公司+合作社+农户”的发展模式,坚持绿色发展路线,助力乡村振兴建设。目前,该村正依托那一叶茶园建设,逐步实现“经济发展好,农民收入高,村庄环境美,生态条件优”的美丽乡村建设目标。

冲泡后的泰山女儿茶成茶

  那一叶茶园相关负责人朱新荣在接受记者采访时表示,泰山女儿茶,是泰山灵气的馈赠,公司一直积极参加各类业界推广比赛,与海内外同行交流发展心得,努力拓展泰山女儿茶的影响力,以期产业能引领泰山茶成为“北茶”的典型代表和泰山地区最具价值的特色农产品,成为泰山旅游的新名片。

初审编辑:栾晓磊

责任编辑:王蓬波

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