泰安市奶吧安全监督管理办法出台 消费认准"大笑"标识

　　大众网泰安11月5日讯 今年9月，泰安市食品安全委员会办公室牵头制定了《泰安市奶吧食品安全监督管理办法（试行）》（下简称《办法》），这是2013年12月食品安全监管机构改革之后，由市食品安全委员会办公室牵头制定的第一部专门针对这类业态的管理办法。

　　奶吧安全监督管理办法出台　机构改革后食安监管首“亮剑”

　　奶吧2009年首次出现在泰安市场，经过近几年的发展，目前全市营业奶吧大约40余家。奶吧作为一类新兴业态，前几年由于没有法律监管依据，基本上处于无序发展、无人监管的状态，奶吧环节即使出现食物中毒，消费者权益也不能得到充分保障。另外，奶吧存在奶源不明确甚至非法嫌疑、运输方式不符合国家要求、加工操作不规范等风险，加之奶制品为食品安全高风险品种，所以食品安全风险较高。

　　我市曾在2012年出台过关于奶吧整改的规定，不过当时食药监局管理的部分仅限带餐桌的饭店、快餐店所提供的鲜奶制品服务，不带餐桌的奶吧则由工商局管理。2013年12月份，我市食品安全监管体制改革，将工商行政管理部门承担的流通环节食品安全监督管理职责和质量技术监督管理部门承担的生产环节食品安全监督管理职责划入食品药品监督管理部门。自此，食品药品监管部门承担生产环节、流通环节和餐饮环节的食品安全监管，原工商行政管理部门和质量技术监督管理部门不再承担食品安全监管职责。改革前法律法规及规范性文件等规定的由工商行政管理部门或质量技术监督管理部门承担的食品安全监管职责，根据职能转变由食品药品监管部门负责。奶吧食品安全监管就经历了这样的转变。

　　市食安办根据职能转变，牵头制定并印发了《办法》，将全市奶吧食品安全纳入政府许可监管范围。这是机构改革后，由市食品安全委员会办公室牵头制定的第一部专门针对一类业态的管理办法。