肥城推行学校食堂量化分级管理确保舌尖安全

　　大众网泰安11月5日讯（肥城台记者 段衍海 通讯员 王文文 孟华）肥城市食药监局高度重视学校食堂饮食安全，在全市中小学、托幼机构集体食堂推行餐饮业监督量化分级管理，采取四项举措确保在校师生饮食卫生安全。

　　加强培训教育，强化责任意识。该局对学校食品安全负责人及食堂食品安全员进行培训，提高食品安全保障能力和管理水平，落实以学校负责人为第一责任人的学校食堂食品安全责任体系及食品安全从业人员岗位责任制。

　　加强指导、督促整改。督促学校根据量化评分表进行自我检查和评分，从采购索证索票、食品加工操作、餐具消毒保洁等方面进行规范，指导学校添置必要设备，确保餐饮安全。

　　坚持标准，严格验收。在评审验收中，坚持餐饮业食品卫生监督量化分级标准，进行两次考核验收，根据综合平均分数决定量化评定等级。

　　授牌公示，强化社会监督。评定结果分为优、良、一般等级并分别用A、B、C级表示，C级以下的，责令限期整改，整改不合格的，依法吊销《餐饮服务许可证》。目前，全市学校食堂全部进行量化评分，验收通过93家，量化分级管理率达84.9%，其中，A级单位15家，B级单位46家，C级单位32家。